愛媛のラーメン屋について語ろう　18 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>2本 ->画像>30枚

愛媛、松山のラーメン語りましょう

1おつ
久しぶりだな

1おつ。
東京のお店との比較とかいりませんよー

きょうアジトいったら最初に並んでた人が野菜マシマシ頼んで
「マシマシとマシの間くらい盛っておきます」になって
結局次のロットの人が完食するよりも食べるのが遅くて
結局２８分くらいかかってたわ

あとやたらと右の端の席に座りたがる連中てなんなの？
順番関係なしに座るから
並びによっては席をずらすことを要求されたり面倒だわ
左のロット乱しもあって困った

壱真で野菜湯麺食ったけど、食わず嫌いだな。
リンガーハットでチャンポン食って、きつかった思い出から
食わなかったけど。。。

びいどろでちょっとしょっぱいけど、意外と美味かった。
毛色は違うけど、壱真で食ったら美味かった。

あ、死ぬほど熱いから壱真は気を付けろよｗ

あんまり書き込みないとまた即死判定で落ちそうだからね

あんまりあついラーメンすきじゃないんだよな
食べやすいのとは別だし
ぬるいラーメンよりは味はいいとおもうけど

そういう意味で源氏車のつけめんスープはあつあつでいいとおもうよ
とくに冬場は冷めるのはやいから
そういやここの店はあつもりを非推奨というか
断られるのかな、だれもあつもりコールしていない

冷水でしめた上にたま茹でるお湯とはべつの湯、火力口が必要で
また水きったり手間はかかる
冬とか、大盛りでたくさんたべたいときには便利

お前らってクリスマスイブもラーメン食ってんの？
俺は食った。

クリスマスと土曜にラーメンたべにいくのもあんまりなので
２３日にアジトいったら祝日なのかけっこう並んでた
娘さんかしらないけど幼女がいたよ

きっとLINEでは情報流してるとおもうけど
年末年始のお休みについては店内にカレンダー置いたりして
告知してほしいなとおもう、LINEやってないので

スレ久々だな
水田商店行ったら12月26日から1月4日まで休みの貼り紙があった

また落ちたらめんどうだから保守しとこうか
水田商店の横のカレー屋もおいしかった

他の板だと30レス程度でスレ落ち回避できるようなので次回以降もスレ立て後は保守したほうがいいかもしれません

豚太郎保守

ラーショ保守

過去ログ
1　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1041544061/
2　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115456679/
3　http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143882960/
4　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171099937/
5　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191497084/
6　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1203754251/
7　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1215945098/
8　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1230562534/
9　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1242537923/
10 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1252506473/
11 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1270049285/
12 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302180549/
13 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315746538/
14 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1347323501/
15 http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1383643891/
16 http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1450782301/

一瞬だけあった17
愛媛のラーメン屋について語ろう　17
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1481502052/

>>11
休み過ぎw

>>18
帰省した人バッサリいったな

ラーメン屋じゃないけど松山東急REIホテルのランチバイキングでやってる月替わりラーメンはたまに当たりがある
今月の柚子塩ラーメンは爽やかで美味しかった

さっぱりしたラーメンが食べたい保守

>>18
あそこって家族で店まわしてるんでしょう？
それくらい休んでもぜんぜんいいとおもうけどね
ここで休みの日程を告知してもらったので助かるけども
事前にはやめに年末年始のお休みお知らせがある分たすかるよ
>>12
横のお好み焼きやもきになるよな
オレオコだったような


水田商店は夏にいったけど入り口に厨房の熱風吹いてるのな
店主が汗だくで麺あげしてるだけあるわ

>>22
あれお好み焼き屋だったのか
今度いってみるわ
水田商店が休みだって知らないで来た人が横にスライドしてくれたら良いんだけどね

25まででいけそうなので保守

連投すみませんでした
これですぐ落ちないはず

春光亭看板でてた。
もうすぐオープンです。

君たち、コッテリ好きだねぇ。

アッサリ好きな人はいないのかな?

醤油でアッサリは今治の京屋、
豚骨でアッサリは今治の大鵬軒石井店よろしく。

アッサリ醤油のよしとくと、
コッサリ醤油の上海軒が閉店して、
何かﾀﾋたくなった。

上海軒のワンタン麺が地上最高に好きだったのに。

他のラーメンはカスだなぁ…

>>26
どこに？

>>9
誰かアジトのLINEのID？
教えてもらえませんか。

確認しに行きたくてもなかなか行けないもので。

旧美川村の名物っぽい美川ラーメン食った人いない？

>>29
https://ramendb.supleks.jp/s/80658.html
LINE ID:@DZC1667C
一応ラーメンDBにアジト情報かいてるんだけど
ヤフーやグーグルで検索すると２，３ページ目にしか出ないんだよな
SEOが弱いのかな
食べログとかブログのサイトが上位にくる

水田商店のお休み情報じゃないけど
LINEできないのでよかったらアジトの年末年始のお休み情報あったら
ここに書いて下さい 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f)

>>31

ありがとうございます!

縁行ってきた
年末年始は無休
明日～大晦日、新年2日は20時まで
1日だけ19時まで
3日から通常営業
そんな感じ

ダウンロード＆関連動画＞＞


西台二郎が新店舗でもライブカメラつけてるね
ボカシはいってるけど
営業時間外は配信きればいいのに

サンヨー軒

ここは愛媛のラーメン屋さんの話なのでよそのライブカメラの話とかいらないですよ！

516 :ラーメン大好き＠名無しさん
2016/07/10(日) 21:57:01.58 ID:TG0L7ioK
アジトもライブカメラしたらいいやん
そしたら1時間に何人客さばいてるとかとか
ギルティな行列とかすーぐわかるで
列の並びでの割り込みとか前回あったからな

517 :ラーメン大好き＠名無しさん
2016/07/11(月) 05:55:28.83 ID:libOMDQy
ロットとか関係ないわw
ここ愛媛だぜ
頭おかしいわ

518 :ラーメン大好き＠名無しさん
2016/07/11(月) 10:35:06.38 ID:qdV7/3Cm
否定者が多くて、もう恥ずかしくて出てこないのかと思ったらまだいたんだ。

519 :ラーメン大好き＠名無しさん
2016/07/11(月) 10:48:12.13 ID:DkruL0jP
なんでそんな対立させたがるん
よそはよそうちはうち
人の多い東京と愛媛を比べたってしょうがないやん



半年経ってもこの都会のネズミガイジは頭おかしいままなんだな

頭おかしいのは治らないだろうに。、、。、

２日から、分校は例年やってるけど、どっか１日はないかな？
いつも、元旦に食う店を探す。。。

あ、仕事なんでね。
元旦は丸亀製麺でうどん食ってる。。。

それでアジトは年始いつから？
１～３日は大人しくエミフルで食べるけど

>>39
ちらっとチェーン店調べてみたけど
天一、来来、味千は休みで、丸源はやってるみたい
チェーンじゃないとこはなかなかなさそうだね

>>39
縁やってるよ
普段分校なら遠いかな
白ラーメンと黒ラーメン始まってた

アジトは1/9から。
二郎系くいたかったら1/2の夜の部からの周旋人にいくべし。

ジギーは最近二郎系やってないんかね？

https://twitter.com/abejudo/status/815064926167306240
いいビジュアルだね、豚の厚みもよい
９日、けっこう休むのね、年末までやってたらしいからしゃーなしだ
>>43
情報サンクス
ブロガーの記事で二郎系の写真みたけど
野菜茹でたりするからつけ麺メインのお店だと大変そう
できないこともないけど

>>44
朝まで営業してるのか！？

>>39
ありゃ、縁１回行って以来、味の割に高いから行って無かった。
仕事からは、めちゃ近いから久しぶりに行ったら良かったな。


ありがとう。

ラーメンショップ銀天街にいきたいが、正月三が日は休みですっけ？

持っていけばラーメン安くなるガイドブックみたいなの買ったけど
塩田屋ってまだやってるの？空いてるの見たことない

>>48
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38005431/

食べログ見ても立地的に夜だけだと思われ。

あの本いいよな
割引はどうでもいいがカタログ用に購入した

年内に新しいお店できないかなぁ。

春光亭、フジ安城寺のど真ん前に移転
オープンいつだろ

アジト値上げだって。
まあいろいろ上がってるからしゃーない

以下ライン

夜分遅くに失礼致します💦💦
明日から営業を再開致します
長い間、ご迷惑お掛け致しました

【お知らせ】

明日の営業から値段を変更させていただきます💦

昨年の夏頃から原材料の高騰が続き色々試行錯誤をしましたが値上げせざるを得ないと、判断させていただきました、、、

以下、詳細です。

小豚麺（豚1枚）720円→740円

豚麺（豚2枚）800円→820円

大豚麺（豚3枚）900円（新）

特豚麺（豚4枚）950円→980円
↑
以前の大豚麺となります

もっと詳しい内容をホーム画面に載せますのでよかったらご確認下さい。
ご迷惑お掛けしますがこれからも豚麺アジトをよろしくお願いします

アジトきょうから年始営業だっけ
ツイッターでサーチしたらアキさんて人もLINE内容うｐしてたけど
20円ならまあ妥当かな、と思う
あんまり細かい値上げすると券売機のコインの補充とかめんどくさくなるよね
豚３枚も選べるのはいいかもね
以前でもやろうとおもえばできないこともないんだけど
豚増し２枚の券がポチれないので
７２０円の小豚麺を買って、大豚麺９００円が点灯してることを確認して
１５０円出して「豚３枚てできますか？」とやらないといけなかった（めんどいのでやってない）

ラーメンて売れれば売れるほど原材料のコスト安くなるんだけどなー
豚骨も豚も大量に仕入れればその分安くなるよ
長年仕入れ業者とやっていればその分安く

四国松山という地方価格を考慮するとちょっと高いかなとおもう
>大豚麺９００円が点灯してることを確認して
大豚は950円でした
生卵もポチれるようになったらしいのですき焼き風に食べたい人は
試してみよう
ラーメンに生卵て最初は「は？」と思ったけど
わりと合うよ

>>54
いいか、坊主
東京かぶれを無くせって言ってんのはお前に分かりやすく言ってんだ
その評論家様っぽい言いぶりを直せってんだよ

材料を大量に仕入れたら安くなる、そんなこたぁ小学校低学年でもはしこい子なら知ってる
だが、大量に仕入れた材料を大量に仕込んでどうする？味を落とさず仕舞う場所はあるのか？味が落ちないうちに使いきれる消費量はあるか？
缶詰みたいなモンならそりゃあ何年でも倉庫に置いておきゃあいいだろ。しかし、相手は例えば生の豚骨であったり、生の豚肉であったりするんだぜ？
お前、生の豚骨が保存方法でどれだけ風味落ちるか知ってて書いてんのか？
で、長年仕入れ業者と付き合え？明日っから長年続いた仕入れ業者ができんの？

味がうまいまずいを書くのは個人の自由だ、そのあたりは知らん
けど営業方針についてつまんねー事書くんじゃねえよ
あちこち食って回ったかもしらんが、お前はラーメン屋の経営についてド素人以下だ

>>56
長文講釈乙ｗ

>>57
糞つまんねぇレポ乙ｗ

>>57
お前のほうが長文じゃね？
あと、具体的な反論は無いのか？ｗｗｗ

はしこい子wならワカルんだろうけど
豚骨や肉、もやしなんて毎朝肉屋、業者が配送してくれるよ
明日のスープを仕込む程度の豚骨なら業務用冷蔵庫に入るじゃん
なんのために毎日肉屋が巡回してるのかな
　
2014年11月に開店してるんだから業者と長く、大量に仕入れてるわけで
>明日っから長年続いた仕入れ業者ができんの？
こんなの自明でしょ
ここスープ取り切りなんだから明日つくる量だけ注文、調理すればいいんだよ

>>60
あれあれ？大量に仕込むから仕入れが安くなるんじゃないの？
都度都度仕入れるなら大量でもなんでもないよね？？
大量に仕入れるのと通年通して量を頼むのとは全く別の話だよ？？？
毎日毎日、明日使うだけの量頼んで作ってれば自動的に安くなるんだ！
へーえ、じゃあどこも仕入れには苦労しないね！

>>61
業者は毎日巡回してるんだよ（店の定休日、業者によっては日曜は休み）
繁盛店であれば注文する量も多くなるし、年間を通してではかなりの
大口の顧客となる。
それが数年続けば･･･わかるよね
新規開店して複数の業者からサンプルと値段を聞いて
ためしてみて買い叩くのとはわけがちがう。

業者は基本的に毎日巡回してることを理解してください。
週に２，３日しか配送しないわけじゃないんだから

基本的に売れれば売れるほど利益が出るし、
業者もたくさん注文する店、顧客にはそれなりの値引きをしてる
損益分岐点ってわかる？

>>54
単純な事を聞くよ？
あのさ、その話とアジト価格設定なんか関係あんの？

>>56
>>60
が講釈垂れてたので違いますよ、って書いただけだが

>>64
その引用の使い方も多分間違えてるからクッソめんどくせぇな
釣りかと思うわ
54.55で書いたのは全部アジトの事か？
そうだったらお前は阿呆だ、60に書いた通りだ

もし54の後半の、コストがどうこうの下りがアジトと全く関係が無い話なら、お前の文章力がゴミ未満だ
アジトの話とアジトの話の間に急に別の話挟まれたって分かるかよｗ

そもそも損益分岐点がどうこうの話も、飲食に携わった人間から見たらちゃんちゃらおかしいわ
お前が言ってんのは小学生が｢大人になるとな！サラリーマンっていう仕事があるんやで！ほんで、月曜から金曜まで仕事やねんけど、ブラック企業？ってのがあって、土日も仕事あったりするんや！｣
っていうレベルやな
｢俺さぁ…結構経済に詳しい人なんだけど…貸借対照表って…まあ、素人さんは知らないよね？ごめんごめん、レベル高い話しちゃってｗ｣
とか言ってるようなもんだな

みんな、もちつけ！

去年か一昨年かくらいに豚が倍くらい値上がったって
ある店の店主が嘆いてたけど、他にも値上がってるのかな。。。
アジトは俺は好きではないので行かないけど、
原価は元々高いだろうから仕方ないのでは？


個人的には嫌いだが、外税も増えてきてるよね。
芯せかいとかも、消費税分高いかなと思うけど、
内税の店はそれを飲んでるんだからなあとも思うから、
外税は仕方ないかなあとも思う。。。

愛媛のラーメン屋って アジトしかないの？
それともステマ？

芯せかいけっこう人気のあるお店だけど
この表記はうざいかな
極太麺のため提供まで１０分少々かかります、でいいのに
ラーメン屋て資本系だとこういうフォント使えって上の人に指示されるよな
りょう花も資本系なので外税もあわせるとけっこうな値段になる

こういうフォントのお店はちょっと苦手

>>68
資本系みたいなフォントがうざかったら行かんかったらええやんｗ
店の前まで行ったらお前みたいな阿呆でも気づくやろ？
わざわざ店まで行って食わずに帰ったんか、可哀想な奴ｗ

二郎系好きなやつが多いからアジトの話が多いんじゃねーの。

二郎系に分類されているのかわからんけど、骨太はあんまり話題にならんね。
学生のときにお世話になったやつ多いと思うんだけど。

平和通店もロープウェイみたいに、にんにくを刻みに変えてくんねーかな。

>>68
確かにその表記はうざいw

アジト甘過ぎて無理

同意
後アブラで腹下す

この前、黒帯に何人か並んでたけどそんなに美味しいか？あそこ
だいぶ前に行ったけど、麺あげしてる人が手になんかつけてて汚かったし、
スープが麺に絡んでないのかわからんけど、あんまり味がしなかったりで微妙だった

瓢華安定の味だった
これぞ本家正調の"愛媛ラーメン"
水が良くなってさらに洗練されましたね

企業チェーン系列に汚染された松山から脱出して本当に良かった

ﾀｰﾁｬﾝらｰめん 中華そばなるほどこうきたか！やるな！

こういう文言を看板にはっつけとけばいいのに
アジト列の７，８番目くらいのところで男の連れの女が割り込みしてた

東京大好きマンって結構アジト行ってんのな

東京よりうまいと思ってるんだろｗ

そうか東京さん昨日いたのか。
割り込みは俺も見たから、東京さんはあの人なのかなー。、

アジト値上げはいいけど豚増しの券をちゃんと買えるようにしてほしい
豚麺までしかランプ点灯してなかった

スープを飲んだら後々まで胃から変なニオイがしたけど何だったのだろう
魚粉と豚骨のせいか
スープ飲まないときは平気なんだけど

これだけ寒いと並ぶのはイヤになるな。

そうだな
源氏車や西台二郎だと電気ストーブつけててくれるので便利だな

早くコテ付きにしてくださいね。

アジトとおいら東京から来たぞー
のスレはここですか？

アジトいったら券売機の下のところに
ファミマの駐車場使うなって注意書きがあったわ
店に苦情の電話が入ってるんだろうね
他の店にまで迷惑かけたらいかんでしょ
銀天街側にも店の前にもコインパーキングあるのに

あと今の時期は店の壁に服をかけるフック、ハンガーがあると便利
源氏車とかラーショの奧のほうにはある
アジトは店の構造上窓やドアだらけだから仕方ない

豚太郎、店によって調味料置いてあるとことないとこのばらつきあるんだな
いつも松前のしか行ってなかったがこないだ久米に行ったら調味料がたくさんあった

>>87
どうしてもひと味たりないな、ってときはスタッフに言うといいよ
松前のりょう花もコショウください、っていったらもってきてくれる

調味料多すぎてよくわからない店はおいしくなかったりする

>>86
早くコテ付けてくださいね。

大洲のAJI10で台湾まぜそばを食べた。
注文して商品が来て、おおうまそうだなーと混ぜて少し食べて気付く。
あれ？酢が置いて無い？
以前は置いてあった酢が無くなってる。店員さんに聞いても、酢はありませんとの事。
甘めでこってりしておいしい台湾まぜそばだけど、酢が無いと後半戦は重くてもったりするばかり。
追い飯しても口当たりが変わるわけでもなく、ただ重いなあと思いながら食べ切って帰りました。
中盛りにするんじゃなかったな・・・っていうか酢を復活させて欲しい。

酢がないってことはないような
餃子もメニューにあるんだし

>>91
だから？
お店の人がないって言ってるんだから客席に出すお酢はないんだよ！
餃子があるからお酢が客席に必要なんじゃないんだけど。

>>91
以前見た記憶もあったし、頼まないと出てこない仕様になったのかな？と思ったけどそれですら無かった。
魚粉は無くてもいいけど、酢は無いと困る。つけ麺にも使うし。

だから、ここに書かずに店に言え

>>94
店に言う勇気はないんだよなw

>>94
無いのか？って店員さんに言ってるじゃん
ふざけんなオウ置けやって言えって事か？

そういうときはラーメンの汁をテーブルにこぼしたまま退店すりゃいんだよ
店にはいっぱい迷惑かけていいぞ
他店には迷惑かけるなよ

>>96
必要だから置いてくれってお願いすれば？ってことでしょ。
東京さんがここで店への注文を並べるだけだから、あんな風にかかれる。

>>94>>95
酢は無いの？とわざわざ店員さんに問いかけるだけで、十分に意図は伝わると思います。
それで今後も置かれないのなら、それは店側の都合だから強く言うつもりはありませんし。
もともと置いていた物をわざわざやめたのですから、もちろんお店にも理由はあるでしょう。
ただ、酢が無いなら私はもう行かない、それだけです。

ロットバトラーが集まるのはどの店なんだ
骨太とアジトってとこか？

>>99
そんなに酢が好きなら持ち込めよw

酢持ち込みのアリといえばアリだけど
マヨネーズや七味とくらべて液ダレとかあって大変じゃん

二郎たべすぎて体こわしてブログ休止した康太も酢はおすすめしてる
>>100
骨太味覚はまったりたべていいよ
アジトはファーストロットだと10分くらいでみんな完食してて
ふつうのペースだと食べるのが厳しい
２ロット目だと15分でたべてちょうどいいかんじ
バトルしないでいいので味わって食べて

今日初めて黒帯にいって特製ラーメン油多め食べたんだけど･･･ここって旨いか???
次回はつけ麺食べるつもりだったけど･･･

>>103
好みに合ってないんじゃない？
家系は個性が強いから、好みに合ってないと美味しく感じないと思われ。

初回はあんまりおいしくなく感じることがおおいよ
３回はたべてみるのがおすすめ
３回たべておいしくなかったらその店にいかなければいいし

油ふつうとかいろいろためしてみて

背脂系のラーメン頼んだらほんとに油の層が２ｃｍくらいあってあぶなかった

>>105
なぜにその店に合わせるように行かねばならないのか。時間も金ももったいない。俺は一回で旨いと感じるラーメン屋に行く。

東京さんは意味わからないこと言わない方がいいですよー

>>105
2cmって1円玉の直径サイズだよ？

>>103
ラーメンは、まあ普通の家系かなと思ったけど、
つけ麺は個人的には全く合ってなかった。

開店当初に２回行っただけなので、変わってるかも
知れないが、スープが麺に絡まん。麺は短いし。
結構きつかった思い出のせいでそれ以来行って無い。。。

こまちの今月号のラーメン特集、トップがアジトだなんて攻めてるなw

>>107
誰に言ってんの？

こまちってなんだろ、検索したろ
ラーメンの３回までサービス受けられるよ―って冊子は
キチガイ客がおおいのかものすごく注意書きが細かくかいてあった

>>111
102とか105とか
東京ラーメンに詳しい自分が、愛媛なんていう田舎のラーメン屋にアドバイスして繁盛店にしてあげてしまおうと思い込んでいるただのキチガイ
味の事も経営の事も何一つまともな知識が無いので指摘も全て見当違い

>>112
セコイのが多いからじゃない？
ああいうの使うのって元以上を取る！って考えの人がいるとウザイだろうし。
例えば、１人前をシェアしたりとかｗ

アレって店は、味を知ってもらってリピート客になってもらう。
客は美味しい店を知るキッカケになるために少しお得に食べられる。

っていうのが、本来の目的のはずなのにね。

久しぶりに水田商店いったら左に曲がるときにあった解体中のビルが
セブンイレブンになってた

ネギラーメンがごま油とか調味料をまぜたタイプになっててワイルドになってた
盛りつけとホールに指示だしてるお姉さんいいね

水田商店にいく前にアジトに行ったのだけど
前日の吸い殻のようなものがけっこう歩道に落ちてて気になった
雨水を吸ってるから前日か、閉店後に客ではない人がポイ捨てしたんだろうけど
開店前に掃除、チェックはしたほうが気持ちよく並べる
アジトの客がぽい捨てしたって風評被害になるし

あと開店の暖簾かけるだけじゃなくて明らかに歩行者の邪魔になる
問題のある並び方の客は注意したほうが

お店のことは「その場で」お店の人にどうぞ。
お店の人に言えないでこんなとこに書くならチラシの裏にでも書いとけ。

閏って美味いの？

>>118
店員が可愛い

店員ちゃう 奥さんや

堀江、みなと食堂のラーメンうまいなあ～スープが綺麗！鍋焼きうどんもこの時期に食べたくなる！

東雲短大の近くの川串って居酒屋のラーメン美味しいね

>>122

街中にラーメン店出してる

>>123
それは知らなかった
なんて名前？

名前忘れた
八坂通りの角のトレーラーみたいな店

こまちみてきた
アジトの写真のってたけど取材用なのか昔の柄の丼だった
行列の写真はとなりの雑貨屋の大衆演劇のポスターからすると１１月中頃～１２月初旬かな
料理は取材用に休みの日とかに写真とったりするので大丈夫

水田商店とか黒帯とかおいしそうなお店もけっこうのってるね
豚をあぶって提供するお店がきになる

>>126

大丈夫ってなんだ？
アジトの宣伝要員か？
なら松工出身だなww

>>126
大丈夫ってのは店のオペレーションに迷惑がかからないというか
客は問題なく食べられるってこと

豚の薄～い 花びら みたいのが沢山
あれ 美味いの？

>>126
これは何の意味があるの？

>>126
お前本当に何も知らない癖に業界人ぶるよな
誰か人質でも取られて馬鹿のフリしてんの？
テレビならともかく、雑誌取材の撮影はだいたい営業中にやってる事が多いんだよ
端っこの方の席使ったり、なるべく空いてる時間選んでな
自分の知ってる一つが絶対正しいと思い込むな

>>136
お前ちゃんと読めよ
客に迷惑かからないように休みの日とかに取材するってかいてあるだろ
カウンター８席だけのお店で営業中に撮影乙
営業日に取材してもこれなら一旦閉めてから取材するわ普通
丼も普段の提供のものとは別だし

営業中にやってることが多い、で？
マウントとりたいだけのバカがうるさいな

>>132
だから、大丈夫ってなんだよ？
店主でもあるまいし、何様のつもりだ？w

>>132
で、その情報をここに書く意味は？

>>132
どこの店でも東京かぶれの自分が愛媛の店と客にマウント取って上から目線でレクチャーしとうてしとうてたまらないお前がマウントとるなっていうのがここまでの大掛かりな伏線っていうギャグなん？

小さい飲食店ほど人手が無いから時間外に店の準備して店員が対応して本来の時間外にバイトが出ていつもはつけない釜に火を付けて仕込み時間にも影響して、それで貰えるギャラなんて基本無いんだよ？雑誌媒体なんて。

あのさ、お店開けてからその日使う材料仕込んで釜やずんどうに火を入れて、ラーメンさあ一杯作れますよっていうのに何時間かかるか知らないで喋ってるだけなんでしょ？
いいかげん人の話聞いてくんないかな？

で、損益分岐点の話はまだなのかなｗ
小学生レベルの算数の話してくれるんでしょ？wwwww

こまち見てないんだけどさ
週一とかしか無いアジトの店休日に、店長がお休み返上して店に来てお店の開店準備して、ラーメン一杯か二杯か作ったらこまちさんにもういいですって言われて、片付けとか明日の準備とかして帰ったって事で合ってる？
アジトってすっげーな、一生付いていくわ！

そうだな
雑誌取材を客がいる営業中にできると思う？
店閉めた後にするんだよ

>テレビならともかく、雑誌取材の撮影はだいたい営業中にやってる事が多いんだよ
ふつう閉めるよ

>>137
そんなの店によって違う

休憩がある店なら休憩中にやるし、無いなら暇な時間帯に端の方でやるよ。客が来たら一言ことわってね。
勿論、雑誌社のスケジュールもあるからその通りにはいかないけど。

ただ、雑誌の取材を休みの日にやる事はほとんど無いよ。
その為に色々と準備するのは無駄だから。

それを店の人間でもないのに勝手に決めつけてるのがおかしい。

そんなに気になるなら、アジトの店主にいつ取材したか聞いてみな

とりあえず東京が未来永劫黙ればこの意味のない争いが終わると思うのだが。

>>138
そう、お店、店主の経営方針によって違う、営業時間によって違う、メディアによって違う、そういうもんだ。
東京かぶれの馬鹿ことﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfoに、お前なんでも勝手に決めつけで書くなよって忠告してるのに、いや俺はこう思ってるしこれしかないはずだ！って一人暴走してるから気持ち悪いんだよ。

「東京のこの有名店ではこうしてる！だから愛媛の店もこうしたほうがいいんだよ！」
「東京の店ならこんな事はしない！だから愛媛の店も見習え！俺はラーメン屋にすごく詳しいんだ！」
「ラーメン屋の仕入れは量を頼めば安くなる！たくさん仕入れろ？個人店が使う量？そんな事知らないけど、安くなるんだからいいだろ！」

こういうのが気持ち悪い書き込みだと思わないならお前はもう書き込まない方がいい。
見てる俺らは相当に気持ち悪いから。

東京マンいたほうがこいつら元気だから今まで通りいっぱい書き込んでくれよな

とりあえず豚太郎でも行こうぜ

なんか盛り上がってるけど、横からごめん。
春光亭のオープンがいつなのか、知ってる人がいたら教えてください！

重信フジ近所のラーショ
ネギチャーシュー
ネギ増し増し+200円

>>144
ネギ増し増しって出来るのか。。。
ネギ増しはいつもしてるんだが。

もうこれ、ネギにラーメンをトッピングって感じだなｗ

アジトの行列は12月12日撮影

>>144
チャーシュー+ネギ+ネギ+ネギって事か、凄いな
ネギ×2のネギ増しすらした事が無い。絶対うまいのは分かってるんだけど、貧乏性だな。
これ見ながら酒が飲めそう。

閏の奥さんと闘牛の奥さん、
どっちが接客いい？

>>148
どうでもいい

http://ameblo.jp/ramenuruu/entry-12204361191.html
あー源氏車ばかりいってたけど夏～秋の工事のあるのと閏が２Ｆなので
素通りしてたな
ちゃんといってみないとな

閏でラーメンをたべて
デザートにとんかつパフェを食べれば出荷寸前だな

>>151
どうでもいい

先程、前を通りかかったもので

>>154
ＧＪ！
とりあえずテンション上がった

24日のアジト開店ギリギリにきて前から2番目ぐらいのグループにしれっと割り込んでた自転車大学生くんは次やってるのみたら

日本語でok

食べログの点数が高いところ色々行ってみたけど
あんまりあてになんねーな

>>158
お疲れ様です

>>158
そだね。
味覚は十人十色だしね。
おまいの味覚が一般とは違うってことだよｗ

まあ、俺もランキング１０位以内で言うと、
一興とか、瓢系は美味しいと思わない。。。

１０位以内じゃないけど、みかさとかは好きな人は
好きなんだろうけど、俺はあの臭さに吐きそうになった。


なので、自分に合うところに行けばいいんじゃね？ｗ
俺とは違ってみかさが合うかもだよｗ

>>160
みかさはクセあるよねー
モツの臭いダイレクトでくるし
ほんと俺みたいにはまるやつはとことんはまる

閏いったけどよかったよ
甘くないスープもいいね
客も年齢層高め、ファミリーも多かった

半永久トッピング券みたいのがあるから
実質的には650～700円くらいの値段
キッチンがきれいで見えるのがいい

自分みたいにトッピングせずにノーマルのラーメンを頼む人でも
それなりに満足できて
単価もあがるのでこういうサービスはいいね
次はべつのをトッピングしようといろいろ試せる

味玉半玉をノーマルでついてるのでいいね

フードコートで３５０円で食える味

まったくもぅ
揃いもそろって県外のラーメン
おまえらプライドもポリシーもねーのかっていいたい

縁のガリ豚パンチうまかった
麺が少し軟らかかったので、次行ったら堅めで頼もうかな
駐車場があって、店内に清潔感があるのがいい
これからアジトとどっち選ぶか迷うな

断然アジトの方がうまかった

>>166
縁の豚骨美味しかったです。醤油は普通だったからもう行かないと思ってたけど、豚骨の美味しさにびっくりした。
アジトはまだ行ってないや。

>>167
味で言ったら俺もアジトの方が上
でも駐車場があって並ばないでいいのはかなりポイント高い
味の方向性も若干違うから、今日はどうしてもアジトだって気分の時以外は悩むかな
あと縁の刻みニンニクはジャンク感満点で好き

豚太郎美味かったよ

アジトおいしいのだけど
日によって赤身のほうの豚の臭みがキツイときがある
バラのほうはいつ食べても臭くないのだけど
スープはいつでもおいしい

>>171

中国人みたいな文章だな

http://plaza.rakuten.co.jp/thisman/

春光程はいつオープンすんのかな？
楽しみでしかないわ。

松山で広東麺食えるとこないの？

春光食いたし食いたし食いたし！

ササクッテロ ってさ

>>175
山西の長楽
食べログ見てもわかるけど
たぶん中華系で松山で１番だと思う
腕も味も、地元御用達の人気度も

>>178
麻婆麺美味そう。
ありがとう。今度行ってみる。

なんてわかりやすい自作自演

以下同文

>>179
ラーメンは食ったことないが、以前、天津飯食ったが・・・だった。嫁はチャーハン食ったが同じく・・・だった。おいらがバカ舌なのか、すけろくの方が随分マシだった。

長楽美味しいのか美味しくないのかわからんから日曜に行って確かめてくるわ

あの辺は交通規制関係ないだろうしね

なかむらやはどうなん？今度行ってみる。

行くなら聞くな

長楽中華全般まあまあ美味い、ラーメンも味は美味いが麺がかなりイマイチ

最近は自分の好きではないラーメンに
挑戦してるだけど、意外とイイネ。

味噌とかチャンポン・タンメンとかも意外と美味いね。
やっぱ、食わず嫌いはダメだね。

豚太郎の味噌ですら、野菜トッピングでたまにならアリと思ったｗ

>>187
バターとニンニクも入れるんやで

銀天街の壱真よかった

アジトみたいな行列店ばっかりが話題になってるけど、
餡掛けたっぷりの梁山泊のチャンポンや、胡麻がきいたのっぴんラーメン等
美味しいとこは結構あるよね

来来亭 うまいじゃないか

長楽の鳥唐は、マジで旨い、他は普通やｗ
Aセット、ラーメンセット、コスパええでｗ

>>188
バターか。。。
ニンニクは途中で入れたけど。
挑戦だし、やってみるよ。

>>189
壱真のタンメン食って、
「あ、食わず嫌いだったって思った」

ラーメンは色々食ってるせいか、
鰺ラーメンは想定内だったけど。
なので、２回目からはタンメンばっかｗ

愛媛は地鶏生産が盛んだからガラも県内産の地鶏
これわかってる昔ながらの中華そば店はうまい

>>194
俺は昔ながらの中華そばが好きでないので、
あんまり行ったことがない。
旨味が薄っぺらい味しかしないので。
三津の店くらいかな。行ったことあるのは。
愛媛では。
それも普通だったけど。。。

上で書いたように新しい味を開拓したいから、
純粋に教えてほしい。
好みがあるから、もちろん好き嫌いあるだろうけど
店を教えてほしい。

>>195
キスケ内にある「おがた」はどうでしょう
自分的にはしょうゆラーメンではここが一番なのですが

>>196
ありがとう。
おが多は自分も嫌いではないです。
たまに食べます。
後は、醤油なら「創」とか。

でも、昔ながらとは両店とも違うかなと。。。
なので、>>194さんの店が知りたいなあと。。。

土居のひかり食堂うまいな
中華そばならダントツにうまいわ
あのスープの奥深さはなにからだし取っとんかな

食ってワカランのならそれでもエエやん？
知ってた方が人に自慢しやすいンかな

>>199
一行目だけでええやん
そんな角が立つ言い方せんでも

ひかり食堂はどれもうまいけど、なかなか行けないから鶏塩そばばっか食べてまう
松山に店があったらめちゃ混みやろな

お前らのくだらんやりとり何か好き

明日の午前に松山観光だが、これぞ松山というラーメンはあるのだろうか？

のっぴんだな

春光亭のオープンはいつなんだろ？
看板出してから、しばらく経つけど家賃とか大丈夫なんだろうか？

>>202
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000972/
これやないかな？　食べた事ないけどｗ

>>204

大丈夫です
その分値段にONしますから

>>203
これが松山で有名店なんか？
公共交通機関しか使えないため微妙に便が悪いかも。検討します

>>205
食べたこと無いのを何で紹介するんや！オマイが好きなこれぞ松山ラーメンを教えてくれ

ジャコカツが載ってるラーメンとかが有名なのかと思ってたわ。

松山の路面電車始めて乗ったが煩いな
即レスありがう

>>207
何処から来てるの？　松山市やったら、ラーメンより三津浜焼きの方がイイかも

>>208
東京から観光で四国来てる
今道後温泉泊まってる
出汁と卵を溶いて混ぜる鯛めしを食べた
明日は午前観光して、丸亀午後行って、夜は高知で泊まる予定

ラーメン好きだけど、これぞ松山ラーメン無ければ他に推薦してくれると助かる

一風堂 一択

http://hakata.livedoor.biz/archives/2055647.html

瓢太　松山ラーメン

>>202
周平、瓢太、車で出れるなら芯せかいは超オススメ。春光亭が開いてないのが惜しい。

>>202
追記、丸亀に行くならついでに芯せかい経由で川内インターから乗れる。

>>202
車じゃなかったね。ゴメン。

松山しか食べることができない変わったラーメンとなると瓢太、のっぴん、闘牛の鳥そばくらいかな

のっぴんは今からでも行っても間にあうぞ

瓢太行ってみます
色々ありがとう

のっぴん、芯せかい、闘牛は次車で来たときに検討します

>>217
俺も瓢太に一票
スレ違いになるけど、丸亀行くなら途中で香川の三豊にあるはまんどがおすすめだよ

ごめん、書いてから気付いたけどはまんどは水曜定休でした…
スレ汚してすいません

これぞ松山っていうとラーメンじゃなくてデュエットのミートスパが浮かんでしまったｗ

早速瓢太食べてきたぞ
開店前に二人並んでいて、後から来た親父がさっと一番乗りで入っていったぞ。松山の思い出の1ページに刻まれたぞ。

チャーシュー麺(950円)を食べた

第1印象は胡椒の香り
スープは甘めで、他で食べたことの無い味で良かった
チャーシューも甘めで美味しく、しかし大きい塊の奴は中心が冷たかったのが残念だった
総じて悪くなかったです
情報ありがとう

次来るときまでにマナー違反の親父の撲滅をお願いします

行ってきたんか。お疲れ。

今日アジト臨時営業やっとるみたいやで。

アジトはこれぞ松山じゃないやろw

>>221
ワシ、薦めといて行った事ないｗ
こんどいってみよ～

>>221
楽しめたようで良かった。またおいでな。

ラーメンではないけど
でゅえっとのミートスパまだたべたことないわ
ここって昼間よく行列になってるよね
みゅんへんのチキンも食べたことがない

春光亭、２月下旬オープンて求人出てたな

アジトは前より行列が増えて行きづらくなった

トイレないのがな...

譏･蜈峨♀縺?縺励°縺｣縺溘〒縺吶?
縺ｧ繧ゅ≠繧薙↑諢溘§縺縺｣縺溘°縺ｪ?ｼ?
蜑榊屓鬟溘∋縺溘?ｮ縺梧?斐↑繧薙〒繧上°繧薙↑縺?縲?

春光亭おいしかったです
以前に行ったのがかなり前なので、こんな麺だったかな？と思いましたが、スープとよくあってました。

>>230
春光亭オープンしたんですか？今日前を通ったら車が停まってたので気になりました。

>>231
ツイッターに数件書き込みがあった
今日からみたいよ

>>232
ありがとうございます。移転前は行ったことなかったから、週末にでも行ってみます。

春光亭はどこにできたんだっけ？
明日行こうかと思ってるんだけど。

バカ客で混むから教えない

お前みたいなのが増えるのか
そりゃ困るわ

>>236
ホントやな。

>>234
愛媛のラーメンに恋しました。のブログで情報載ってたよ
安城寺のフジの近くらしい

あのオヤジきもい
タレント気取り
自分の意見が全て正論という風潮
勘違い甚だしい

ん？読解力なくてすまんがそれはブログ主?春光亭？

消去法で行くと・・・
あのオヤジきもい→不明
タレント気取り→春光亭はそうは見えないので違う
自分の意見が全て正論という風潮→たぶん春光亭は神経質そうなので違う
勘違い甚だしい→春光亭は常時きにしてるから違う
ということは・・・

まあブログやってるやつは、皆そんなもんだ

俺は恋しましたのブログの更新を楽しみにしている。そして、春光亭はめちゃウマだった。それだけ。

>>243
俺も好き
年齢が近くて、味の嗜好も似てるみたいだから、よく参考にしてる

あそこのブログいいとおもうけどね

伊予市のえい吉にいったらスープがしょっぱかった
ラーショ銀天街もしょっぱめだけどそれとは違う感じ

物足りないのでキッチンわびすけにいって鶏の五味焼きをはじめてたべたら
ちょっと不思議な味でよくわからなかった
カレーラーメンもあるので食べてみて

春光亭開いたのか。
写真で見ると前の汁そばと変わらないのか。。。


好き好きなので、アレだけど麺もにたような感じだね。
あの麺が個人的に好きじゃないからなあ。。。
カタメで頼んでもコシのない柔麺。。。



前の店で、大将に何回も「柔らかくなかったですか？」って聞かれて、
正直に言うのが心苦しかった。。。
個人的感想でも、嘘は言いたくないし、スープ・具は丁寧で美味しいから。

俺はもっちり麺で好きなんだけどな
でもちょっと混み過ぎで心配だわ・・・・前より遥かに通いやすいだけに
長く続けて欲しいところ
そういや器が変わったのは味とは関係ないけど良かった

春光亭、明日からしばらく休むって聞いたけどマジ？

来店順に出せないんで詰んだ

春光亭、休むてマジ？
今週末行こうと思うたのに！

麺が柔らかい
配膳順が違う
などと言われ 再度 メンタル崩壊

お客さんに番号のついた札を渡すだけで1人でも順番は管理できるよー。
あそこはカウンターだけじゃないからそれくらいしないと1人じゃムリでしょ。

瞬殺だな。
大将の豆腐メンタルが発揮されたなｗ


ちいせえなあ。。。順番が逆になったくらいで。
混んでたら、１時間以上待つこと覚悟してたら、
そんなに腹も立たんでしょ。
前の店もそんな感じだったし。


あ、前の店で、俺の作ってる時に麺上げせずに、帰りの客に
感想聞いてた時はイラッとしたな。
柔麺だから固めで頼んだのに、普通よりもっと柔麺で来た。。。
食えたもんじゃなかった。。。

店長一人だけだから先に入ってきた客が後から入ってきた客に水出してあげたりしてたらしいｗｗｗ

儲けを独り占めにしたいのか
他人が信用できないのか
助手入れろよ

こういう書き込みが
あの店主を苦しめるンだろぅな
そもそも春で麺の硬さオーダーするかね

ひとまず土日は休み。
昼はバイトを入れる。
これだけで回せるはず。

フジの前のせいで空気読めない客が増えたんだろ
一回でも食えて良かったよ

カウンターだけじゃないお店ならふつう助手雇うでしょ
西台でもワンオペの日のときはこのメニュー、カタメできませんとか
両替はできませんとかやってたで

順番とばされたくらいでガタガタ言うヤツは向いてないから来なくていいよ。
そういうの承知で行く店だから。

>>259
西台ってラーメン屋どこにあるの？
聞いたことないけど。

遠い東京の話だから気にしなくていいよ

このスレの春光亭マンセーはなんなん？一人で切り盛りできないなら人員増やすのは経営者として当たり前のことだと思うけど。

書けば書くほど休業が延びる予感

個人事業主なんだから、経営者の勝手でしょ？

壱真てどう？
東京で修行してきたみたいだけど

ちかっぱってやってます？

藤原の夢創って営業してる？
何回か店の前を通ったんだが、開いてないんだ

>>264
ネガティブな事をここに書き込むのも、じゃあもういいやって行かなくなるのも俺らの自由なんやで
根も葉もない事を書いてる訳じゃないだろ？

移転前に行ってたが、明らかに完成している俺の丼が、できあがったまま厨房で2～3分そのままになってた事があった
それから行ってない

いかない店のこと気にしてどうすんの？頭おかしいの？

>>267
開いてることもある。
というのが、現状かなぁ。

>>270
レス、サンクス
前、行ったらやってなくて、それ以降も営業してなかったから、どうしたのかと思って
いつ営業してるんだろ？

>>266
すでに建物が無いｗ

>>272

やはりそうですよね。場所に自信がなかったので。レス感謝。

>>256
そうか？
柔いのが嫌いな人もいるよ。
なら、「できません」って言ってくれたらいい。
出来ないというのも店の自由だし。
それで行くか行かないかは客が決める。
無理に固めで出せって言いたいわけじゃない。

ジギーが店ルールが多いけど、あの店は
来たい人が来てくれたらいいって感じだからね。
嫌なら来るなって感じが潔いｗ
ただ、夏にあの店には俺は行かないけどｗ


>>265
鰺ラーメンは鰺の香りが凄くする。魚が苦手ならキツイかも。
野菜タンメンは個人的に好き。あっさり塩豚骨かな？
２回目以降はタンメンばっか食ってる。

ジギーなんで夏いかないの？

春光亭で弟子入りして
暖簾分けしてもらうわ

>>275
暑すぎるから。
冷房あんまり付けないし、
冷房付けても効かないから。

>>268
それは、運が悪かったな。
今は食券制になってるらしいら、会計で待たされることはないだろ。
お味の方はいかがでした？？？はあるかもしれんが
そこはそそくさと退店する。

22席を1人で回そうとする神経がわからん

彼らしいけど、最初はそこまで客が来るとは思わなかったのでは？
客も色々なので、常連の優しさが無い人もいるわけで、まあこうなるのも仕方ないでしょう。
プレオープンだったと考えて、改めて体制を整えてオープンして欲しいです。

>>274
おおあんがと
Twitterで見つけた湯麺にそそられたけど鯵も興味あるねぇ
行ってみるよ

>>281
一応先達として。、、
同じ気持ちで行って俺は後悔したw

>>282
まあ、好みだしな。
色んなラーメンがあっていいと思う。

みかさなんか、俺は臭すぎてラーメンですらないと思うから。
でも、人気店なんだよな。。。

みかさがもつラーメンのとこだっけ
もつのラーメン、ちゃんぽんて珍しいよね


前カレーのラルキーにいったらお休みだったので
何度もいってる源氏車にいったらいつもの味というか
ちょっと残念だった

まああれだ、春光亭がすぐに再開するのを期待してるぞ。

アジトいってきた
火曜、水曜の２日休み明けだと味がブレそうなので金曜
味は濃かったけど、豚がしょっぱくて人によってはおいしくないと感じるかも知れない
スープもしょっぱめなので豚のしょっぱさをやわらげにくい

味がうすい、スープが薄いよりは全然いいけどね、スープ残せばいいし

みんなつけ麺だったらどこが好きなの？
よく話題に上がるのは蔵木、周平、源氏車、ジギーあたりか？

>>286
俺は頼んだ事無いけど、味濃い目にできるから逆の味薄めもやってくれると思うよ。
後からの申告だと薄くできないかもしれないから、最初にヤサイの量だけ聞かれた時に、薄めできますか？って尋ねてみるといいよ。
後からお伺いしますんでー、って言われるかもしれないけど。
それか、お腹が大丈夫ならヤサイを増せば濃さがだいぶ中和されるからアリだと思う。
豚のしょっぱさは・・・まあ、好き好きかなｗ

>>287
まだいってないけどジギ―はおいしそう、
濃厚魚介豚骨みたいなよくあるやつの中で、ちゃんとおいしいんだよね

源氏車は１０回くらい行ってるけどどうしても単調で飽きてくる

>>287
好みだとしか。。。

濃いのが好きなら、ジギー。
衝撃を受けた。つけ麺で。
開店して、半年くらいしてから
濃いだけのつけ麺から進化した。


濃厚魚介豚骨が愛媛に浸透してない時の
純を初めて食った時に受けたのと一緒の感動があった。

風雲丸好きって言えない空気

>>291
全然いいんじゃない？
好みは人それぞれだし。。。
食わず嫌いが一番ダメでしょ。

俺はあの麺が好きじゃないけどｗ

あのへんだと金龍行っちゃうんで風雲丸行ったことないんだよな
興味はあるんだけど

風雲丸は石焼きつけ麺が美味しかった記憶
あとキムチが食い放題だったきがする
金龍よりは良かった

アジト開店前から並び過ぎだろ

>>295
第二ロットの８番目までに並ばないと次の提供は１１時３５分ごろになるから
はやめはやめに並んでる
日曜が行列多いことはわかってるので平日狙いも多い

だいたい１１時に開店、１２分に第一ロット提供、
２３分に第二ロット提供、
２２～２７分で第一ロットの客が退席
３３～３６分に第三ロットの提供
なおマシマシ頼む人が遅れると次次回提供が３人分になったりする
混んでるときは申し訳ないのでどうしても野菜たべたいときは
マシとマシマシの間とか言えばなんとかなる

休業しても家賃はかかりますよ

>>291
闘牛のつけそば
萬楽のつけめん
好きって言えない空気

>>266
地主の都合で建物は無くなっているが、移転再開の予定らしい

>>299

そうなんですか。情報ありがとうございます。

>>274
壱真行ってみた
鯵そばは好みが分かれると思う
生臭いというか煮干とか好きなら問題無くウマい
塩っぱ過ぎないし良い塩梅
湯麺は具沢山でこれもウマい
ランチサービスのライス付けた方がいいね
ご飯がススム！

>>301
お、行ったのか。
同じような感想だｗ


あ、これからもし行く人がいたら
火傷に注意な。
チンチンに熱いからね。特に湯麺。

俺が知ってる煮干とは別物の臭さだったけどな。
アレは合わなかった。

不味いなら不味いっていいなよ通ぶらなくてええからｗ

>>303
だから、鰺の匂いかと。。。
煮干しじゃないって、））301も言ってるｼﾞｬﾝ。
魚臭いのが苦手じゃなければ問題ないって。

>>304
うん。あれは好みが分かれるよね。
俺は鰺の匂いがちょっと強すぎる。
それを多分、>>301は生臭いという感想だっただけだし。
魚介が苦手でなければいいかもね。
苦手でない俺でも少し気になるくらいだっしな。
でも、そういうな。荒れるから。

このスレはマターり行って欲しいだけなんだ。。。

アジト発注ミスで休みだってよ
麺でも発注し忘れたか

>>306
ラインきてるね
自家製麺じゃないからそれもあるだろうけど、注文忘れてたら逆に業者が確認してくるような気もする
野菜やニンニクはすぐ手に入るし、チャーシューは仕込みがあるから急にって事もなさそう
ムラヨウの醤油でもうっかり切らしたのかな？どこにでも売ってる醤油じゃないし、違う醤油だと味がガラッと変わっちゃうし

偶然だと思うが
休みの時は
大雨
参観日
終業式
その他 学校の行事
の時が多い
今日は。。。

卒業式

合格発表日

>>306
しょうゆ忘れってあるの？
早めにいくとムラヨウしょうゆの商用車がきてたりするけど
ああいうのって巡回してて次どれくらい入りますかってききながら
前回注文の分もってきてくれるよね

きょう用事があってので電車にのったら大学の卒業式の袴みたよ

アジトは店主のお子さんの行事とかもあるし、休みなら休みでカレンダー
提示してくれるとそれはそれで便利かな

きょうエベレストフード伊予店でカレー食べたのだけど
聞き耳を立てているとりょう花の幹部の人たち、社員が経営トークしてたよ
三島がー、松前がー、徳島がー、FCがーとかいってたのでりょう花

麺が細麺と中太でアンケートが半々ってことはどっちつかずで店の売りになってないとか
麺を変えるのであればスープもかえる方向になるとか
スープの量が少ないとか、コスト削るとしたらどこか、ここは最後、とかまじめな
お話だった
ちょっと高めだけど一風堂みたいに家族連れでもいけるわりといいお店だと思う
りょう花はまずお店のよくわかるところにティッシュを置いて
お手ふきをもうちょっとしっかりしたものにしてほしい
くら寿司のお手ふきもペラッペラだよな

店主１人でやってる店なのでたまの臨休はゆるしてクレメンス
去年とくらべると臨休は少ない

西台のヒロシみたいにほんとにスープ焦がして臨休よりはよっぽどいいよ
ヒロシもとのツイート消去してるな
ラーメン二郎西台駅前店 @jiro_nishidai
ミスでスープを全て焦がしてしまいました。

明日、13日(月曜日)の昼の部は臨時休業させて頂きます。

来店を予定されていた方、急で大変申し訳ありません。

宜しくお願いします。
博

>>311
ムラヨウが直接回ってるんだ、なら醤油ではないのね

ていうか東京の話は荒れるからやめなよ

たにたっていう鯛めし屋さん行ったことある人いますか？

誰か米屋孫右衛門の田園の画像持っていませんか？懐かしいので作ってみたいのだけど。

ラーメンばかりはよくないので
キッチンわびすけで鶏の五味焼また食べたけど
やっぱり味が濃くて合わないな
カレーラーメンもあるぞ

>>316
懐かしいけど、それはもうないやろー
黒い器にラーメン作って八宝菜でも乗せてくれ

>>318
ありがとう。でも八宝菜とも違うんだよなぁ。

春 求人出てるらしいぞ

>>320
今、見たら消えてるぞ

そういや伊予店のエベレストフードでりょう花の幹部の人が
たべてトークしてるのをきいてたけど
ウェブで求人出すのってけっこうお金かかるのね
三島にバイトが全然こないからもう掲載やめたとかいってたわ
ちゃんとバイト入ったらしいけど

愛媛はバイトの賃金安いよね
800とかの求人すらあんまり
吉野屋とかガストとか大手だとあるけど

そういえば、芯せかいって副業に手を出したんだな
コケなければいいけど

芯せかい
人多いがまずい

>>324
同じ感想だ。
あそこ行くなら来来亭のほうが自分にはあってる。

>>324
ありゃ、そういう人もいるんだな。俺、ドンはまりなんだけど。
芯せかいはしばらく休みなのが残念だ。

日曜日、久々に三津の長浜一番行った、１１時１０分には満席に
なっとったｗ儲かっとんやろな～

>>323
何始めたの？？
食べログ見ても、HP無さそうなので分からん。

>>326
俺には少し甘いんだけど、麺が好き。
休むほどの副業って・・・。
開店してそんなに経ってないから、普通なら
安定して人に任せるようになってからだよな。

>>328
今月のタウン情報に載ってたんだが、
店の裏で中古車の販売を始めたらしい

いま休んでるのと関係があるかは、わからないけど

人の感性が自分に合わないだけなのに
即「マズイ」って言いきっちゃう人ってスゴイすねｗ

お疲れ様でーす

アジト早めにいくと奥さんも準備手伝いしてるのね
細かいところにまで配慮があっていいね

>>329
ありがとう。
全然畑が違うのなｗ
また、ヤバそうな仕事に。。。
（安定とは真逆って意味ね）

結構人雇ってたのに、休業って。。。
賃料とかもあるだろうし。。。
ローテの店の一つがなくなるかもなあ。。。

>>330
お疲れ様 まずいものはまずい

まあ人の好みですからね。しゃーない。
あれがまずいと思う人は何が美味しいと思うのかは素朴な疑問。

勝手に俺が予想してみる。

スープが甘い。
味が薄目。
麺が全粒粉？だっけ？ボソボソ感じる。
麺の量・具が少ない。
大根おろしが邪魔。
値段が外税ｗ


ローテの店なので、早く再開して欲しいな。

>>324
あれ？ >326だけど、もしかして 芳醇食った？ ならば理解する。淡麗か煮干し鶏蕎麦食べてみて。

>>337
CM乙
麺はモーツァルト聴かせているの？

大根おろし いらん
出雲蕎麦か

>>336
よくそれで、ローテしてるなw

>>340
マズイ（好みでない）という人の理由を
想像して上げただけ。

俺は少し甘めに感じるのと、外税が面倒くさいだけ。
麺は好きだし、味はあっさりだけど好きなほう。
つけ麺は麺とスープが合わずに好みじゃないけど。

今日、ダイキに寄るついでに店に行ったけど、
改装工事中って張り紙してたぞ。
４月の５日か６日に開店って書いてた。
「第２幕が始まる」みたいな言葉も貼ってた。

車に乗ったまま見たんで、多少違うかも知れんけど。
繁盛してたのに、向上心あるな。

>>338
いや、CMでも何でもないが、芳醇は他に比べて完成度が低いと思う。モーツァルト？知らん(笑

芯せかいに限らないけどあえて甘味を加えてるラーメン愛媛に多いよな
自分と全然味覚が合わねえわ
県外に引っ越したい理由と言っても過言じゃない
春光亭再開が待ち遠しい

>>343
てか愛媛は基本甘めな味付けだろ、なんにしても

そうだよね。
瓢系は別格だけど、一興とかもちょっと甘いよね。
源氏車もつけ麺はちょっと甘い。あと、創とかも。


ラーメンじゃないけど、フジの総菜のから揚げ食った時は
あまりの甘さに怒りを覚えた。。。
甘いから揚げとかあり得ないって。。。

アジトでさえ甘いしね

>>346
あそこで使ってる醤油の味が好きだな

ラーメンではなくうどんだけど
がんば亭４月から値上げと
キャベツなくなってたわ

かけうどんが２４０円からとはなまるうどんより高いよね
かきあげなんかは量が多いわりに１１０円と悪くはないけど

フジグラン松山（のフードコート？）に4月、オープンする幸楽苑ってどんな感じです？
関東行くといっぱい看板見ますけど、行ったことないので興味があります。

>>349
ラーメンに指入ってるよ

>>349
昔ながらの中華そば、安さが魅力
最近の店舗は野菜をウリにしてる緑看板だけどフジのは違うだろうね
まあファミレスでいうガストみたいなもんだよ

10年近く前の東京勤務の時に行ったことあるけど、安かろうの店だった。
当時は280円だったかな？
値段改訂してからは行ってないから、逆に行ってみたい。

指ラーメン

349です。

>>350～>>353
レス、ありがとうございました。
怖いもの見たさも含めて1回は行ってみます。

アジトの店長って月収80万くらいはあるんかね
開店時間短いから仕込みの時間いれたとしても労働時間は10時間もいかんだろ
羨ましいな

売り上げベースで行けば140上

>>355
どう計算したらそうなる？w

>>355
売上のことか？？？
利益のことか？？？

アジトって１日何人くらい入ってるのかな？
俺はアジト行かないから。。。

多くても７０人くらいだろう。昼だけなら。
客単価１０００円としても、１日の売上が７万で
２５日として１７５万。
二郎系は原価が高いけど、想像で５０％はないかな。。。
安く考えて４５％で、光熱費・家賃とかで３０％くらいとして。。。
人件費がかからないので０。
どんなに多く考えても４３万か。。。

回転が悪いから、７０人もは無理かな？
なので８０万は逆立ちしてもないな。

へー、人気店なのにあまり夢がない収入だな

アジトいってきたよ
土曜なのと、金曜が大雨だったのでかなり並んでる印象
店主が髪とかワイルドになってた
ということで行事関連の休みではないと思いますよ臨休は

味もしっかり目

皆、腹一杯食いたいんだな。。。
俺はもう量じゃなくて美味いラーメンが食いたいから、
行って無いけどまあ好みだよな。

ソウヅに今日行ったけど、甘いな。
つけ麺を食う気で行ったけど、限定メニューのみだった。。。
美味しいとは思うんだけど、甘さが勝ちすぎてその印象しかない。
つけ麺も甘いなら、個人的に無理っぽい。

ソウヅってジギ―のとなりなのね
定休日をよく確認して、
ジギ―にいったときに連食しないと

どっちもワイルドでいいね

ソウヅて甘いのか
ジギーも結構甘い方だと思ったんだけどな

>>362
不定休みたいよ。

>>363
ジギーは濃厚が勝ってるので、
気にしてなかったけど、言われると
塩っ辛くはないな。。。

比べ物にならん位甘かったよ。

ソウヅはフェースブックやってるみたいだから
それみていってみます、
ジギ―と連食かー
お腹空かせていかないとなー

鷹ノ子温泉近くの元ファミマ跡地に、一興が出来るみたいだね。
う～ん。。。立花にあるからわざわざ行かないかな。俺は。
東温市とかの人ならいいのかな。近くなって。

>>366
情報サンクス
ちょうど通勤路だ嬉しいなー

一興と一風堂ってラーメンやもやしの味違うの？

>>368
どっちも市内に店あるやん
行ってみればいいじゃんね

上一万の太養軒斜め前に全国チェーンの新店舗が入るのだがどこなんだろね

結局、春光亭てどうなったんだ？

>>308

あながち嘘でもなさそうだ ww

入学式ｗ

行事は最初から月の休みに入れて告知しとけよ
分かってるコトなんだから誰も怒んねーって

雨と入学式のダブルコンボ
昨日の晩に告知してくれよ

入学式でどこが休んだの？
きょうアジトいこうとおもったけど
眠いのと雨で断念した

アジトってラインでしか情報みれなくて情弱にはできないんだけど
ソウヅとかジギ－みたいにフェースブックとかツイッターでやってもらうと
だれでも見られるので便利

あ、PCからのLINEできるようになってました
ただクロームブラウザ専用

まえもPCからログインできるのあったけど
それだとグーグルアカウントから別のLINE向けアプリを落としてから
とか不便だったので今回のほうが楽

春光亭食べたい

芯せかい復活したんで行ってみたけど、
改装って割に全然変わってない。。。

メニューが塩醇ってのが増えたのと、メニューが
税込みになってたくらいかな。
（値段は変わらず）
塩醇は白・黒があって白はノーマル・黒はマー油だって。

限定に弱い俺は、海老～～とかいう春季限定のを頼んでしまった。
塩に海老油が浮いた海老の香りがプンプンするラーメンだった。


俺、エビの匂いのキツイの苦手なんだったの忘れてた。。。
マツチカで食った「縁」だっけ？あれ思い出した。。。
海老自体は嫌いじゃないんじゃないんだけどな。。。

>>379
>白はノーマル・黒はマー油
どっかで聞いた事あるなw

今日、壱真行ったら、限定の汁なし担々麺があった。
またしても限定に弱い俺は。。。

ちょっと、普通の汁なし担々麺とは違うけど、意外と美味い。
山椒も少し効いてて、ラー油は好みでテーブルで
好きにかけてくれって。

ただ、麺が細麺で量が少ないから具が余る。
挽肉が結構濃い味付けで、量も普通にあるので
サービスご飯でも食べたけど、それでも余った。

ほううまそうだな
麺大盛りできるならそれで食いたいもんだ

担担麺は三宝亭が旨いと思う。
今まで食べた中では最高だった。

遠いのがネック

>>383
どんな感じ？違いとか

食べログで見たら、元カザハヤラーメーンか。
三宝亭になってからは行って無いや。

不味くはなかったけど、特徴がなくて安くなかった
思い出が。。。

アジトいってきた
店主が髪切ってた
赤身の豚に臭みがあるね
やや赤い（火は通っている）しもうすこし煮たほうがおいしいかもしれない

ラルキーではじめて食べたけど辛さ３てかなりからいね
スタッフに「３ハカライヨ」「ダイジョウブデス」っていって完食したけど
便がものすごく出血してた
直腸、肛門に負担がかかる

ナンはもちもち系でおいしい

>>386
スレチだけど、ラルキー3辛はよほど辛さ耐性ある人でもめちゃ辛いからな
2辛でもココイチ10辛といい勝負かもしれん
大昔に5辛を何度か食べたけど、あれ以上辛いカレーがこの世に存在するとは思えなくなる

ていうかなんでお前がカタコトになってるんだよｗ

東京さんだとわからないようにだよw

水田商店の横のシャンティ行けよ
スープが妙にうまいぞ

源氏車のスコーピオンまぜそばも辛いぞ。
辛いのが平気な俺でも結構辛いと感じた。。。
ただ、正直辛いだけで旨味が思ったより感じられなかったけどね。

ラルキーはいつも源氏車行く時に前を通るが、入りにくいよな。
まあ、カレーが好きでないせいもあるけど。


あ、当然、スコーピオン食った次の日はケツが痛いぞｗｗ

芯せかいの新メニューの塩醇の白食ったけど、
一言で言うと細麺の鳥白湯だね。
甘みが少ないから、普通の芳醇よりいいけど鳥白湯が
好きでない俺は好みが合わないかな。
あと、麺が豚骨のストレート細麺みたいな感じだから、
あの通常のゴツゴツした麺が好きな俺には。。。
具はキクラゲとチャーシュー・ネギ。

まあ、次はマー油の黒も食ってみるけど。

宇和の警察署前のセブンイレブンの駐車場に、笑福って屋台のラーメン屋さんが来てるんだけど、そこのとんこつラーメンがかなり美味しかった
スープにニンニクがかなり効いてて飲んだ後にぴったり
屋台とは思えなくらい美味しくて、個人的には水田商店より良かった
誰か食べた人おらんかね？

>>392
夜だけ？

>>393
セブンイレブンの駐車場での営業は夜のみで、昼間は宇和島のどっかのパチ屋の駐車場で営業してるって言ってたよ

>>394
ありが㌧
ちょっとハードル高いなぁ

笑福調べてたら、爆サイでスレがあったので
つい見てしまったが、本当にアレはゴミだな。。。
２ｃｈがいい人の集まりに見える。。。

誰かのブログの見たけど、見た感じは本当に屋台のラーメンだな。

そういえば、豚骨ラーメン屋で愛媛はニンニク置いてるのないね。
ラーショみたいにボトルで九州は置いてる店があるのに。

山小屋がニンニク絞りで出してくれたかな。。。
西条にいた時のことで、今は行って無いから知らないけど。

iwamotoって美味いの？

アジト、旨いか？
正直旨いとは思わんだろ？お得感はあるけど・・・

>>398
そんなあなたはどこが旨いの？

>>398
どうしても日によって味にブレがあるし、
がっつり系だから人によって好みあるからね
きょうもスープはワイルドというかちょっと苦手なかんじだった
肉はいいのだけど

閏はけっこうおいしいとおもいます
めっちゃでかい寸胴にスープはいってるけど
それくらいラーメンの杯数出てるのね

>>399
・骨太
・おがた
・東予市のラーメンショップ
・周平（つけ麺）
が好きですねー

>>400
なるほど。ブレがあるんですかー
一度行ったんだけど、旨いとは思わんかったし、これは並んでまで食うもんじゃねえかなって思いました
でも、時間がたてばもう一度行ってみたいなって思うようになりました。不思議ですね。

>>401
骨太好きなら、アジトよりラーメン食堂縁のほうが向いてるかも

>>397

錦iwamoto、私は大好きです。
鯛塩はもちろん、鶏しょうゆも旨い。
塩分高めですが、旨味もスゴイ。麺との組み合わせも良いと思う。

縁良いよな
食べるの遅いからロット気にしないで食べられるだけで神だわ

縁行ったことあるけど普通の醤油ラーメンしか食ったことないなー
ガリ豚パンチ食べてみるか

縁のガリ豚パンチはアジトや周旋人より骨太や金龍に近い気がしたわ
ただニンニク増しにしたときの量がヤバい
ニンニク好きにはたまらんよ

>>406
ニンニク大好きだけど、縁で増やすならちょいマシくらいにしといたほうがいいね
最初行った時には面食らったｗ

>>402
ありがとう
今度行ってみたいとおもいます

ここ見るまで縁で二郎系食べれるって知らなかったから行ってきた
怖いもの見たさでニンニク増ししてみたら確かにすごかったね
でも美味しかったし家から近いからしばらくリピートしそうだ

縁は二郎系のと豚骨ラーメンも美味しかったですよ。
醤油は丁寧な味ですが僕には普通でもの足りませんでした。

あら。
縁の評価が上がってるのか？

開店当初に行って以来、特に特徴もない味で
割高に感じたので行って無いけど。

近いから行ってみるか。

春光亭、5月上旬に“NEW”OPENて求人出てるな

春光亭まじか。今度は店主いじめんなよ。

最近アジトめっちゃ並ぶな。
一見さんが多い気がするんだが、どこで存在を知って来てんだろうか。

道から丸見えやからなｗ嫌でも目立つだろ
最初見た時、なんがあるんや思ったよｗ

アジトに並んでるのは
愛媛の一流大学生の新入生だろう

オッサンもおるで

>>416
豚４枚の、野菜マシ、油マシ、ニンニクマシって所かな

アジトの前の道路ってけっこう高級車が走ってるよね
うちの近所なんて軽自動車ばかりだよ
あとアジトの前の信号の無い交差路ってけっこうあぶないよね
ちょっとトロいドライバーがいると事故りそう
高校生の自転車も多い

>>417
アブラマシだけ正解w

>>416
やっぱ二郎系は白い器の方がうまそうに見えるな

今治 玉川に周平の系列店 八平ができてたけど、
行ったことある人レビュー感想頼むわ

>>419
前行ったとき、ニンニクマシでこのぐらいの量だったけど、これはマシマシか
私もまだまだだな。もっと通わんと

豚太郎が宮西に出来るのね。
(味酒小横のサンクスのあったところ)
ラーメンは食べないと思うけど、会社帰りに寄れる店ができるのは嬉しい。

久しぶりに周旋人に行ったけどやっぱうめぇわ
豚はアジトの方が美味しいけどそれ以外は周旋人のほうが美味い

美味しいけどアジトに慣れるとパンチが足りないと感じる
でもあそこの店主いい人そうだから、もうちょっと流行ってほしいわ

>>424

完全同意
初めは アジト一択だったけど 脂がむつこすぎで飽きる

豚もアジトが美味い

バランスは周旋人の方が断然いい
豚だけ何とかしてくれ
そこらの豚と一緒
二郎系さが出てない

焼き鳥が地味においしかった

周旋人好きだが今のスープより前の醤油と生姜がきついやつの方が好きだった

春はまだ開いてない？

周旋人言ったことないけど5千と一万は出したらだめなの？

周旋人はGWも営業されてるんですかな？

五千円一万円は別に出したらいかんことはないだろうが、小さいお金の方が喜ばれると思うよ
GWもやってるはずだから行ってみなー

チョコチョコあるよね。レジの前に
「小銭が不足しています。」とか
「千円札が不足しています」とか。

あれってどうしたいんだろうね。
というか何の意味があるんだろうか。
小銭持ってて、わざと１万出す人間は少ないだろうし。
ないから、１万出してるんだし。

別に「お客様」って言う気はないけど、
準備するのは店の問題だし、どうしろ？？？って。。。
一々食いに行く前に、確認なんかしないしね。

単に万札ばっか出されると困ったりするから協力してくれってだけでしょ

そうか。
嫌がらせでするやつがいるとは思えんが。
逆に、営業する準備が出来てないって思う。
まあ、WCの「お客様のご協力により清潔に～」みたいなもんか。

小銭ばっかで出すと店が断れるのは知ってるけど、
食った後で、両替がなかったらどうするんだろうねえ。
客に過失はないし、店に過失があるからね。

食券機みたいに買う前に断れたら、契約が成り立たないので
問題ないだろうけど。

>>435
2人以上で来てたら、連れに細かいの借りるか一緒に出してもらおうとおもうかもしれないよ？
小銭が不足…の場合は、めんどくさいから千円札で払うところを小銭で払おうとするかもしれないし。
でっかい財布持ってるおばちゃんは小銭いっぱい持ってたりするしね。

万券しか財布の中に入ってなかったら、コンビニ行って煙草なりガムなり買って前もって
両替するわ。別に意識的にしてるわけではないんだけど

へ～・・・。
皆、気を遣ってるんだな。。。

俺なんかせいぜい他人のラーメン出来上がる直前なら、
少し待ってラーメンが出来てから支払うくらいだ。

逆に千円札が１枚しか持ってなかったら、５千円とか１万円
出してしまう。。。気が利かないなｗ

支払いは券売機だと楽なんだけどね
高額紙幣も対応してる店は少ないかな

ジギー久しぶりに行ったけどあそこ女性客多いよな

周平の新店八平行ったけど、微妙
スープは真っ黒の割にインパクトないし豚は炭火で焼いてるけど、ジューシーさがない
なんか期待はずれ

>>441
まあ、周平のFCだしね。
甘ったるいらしいから、俺は行くことは
ないけど。

周平はつけ麺。あれ最高だわ。

周平はつけ麺一択だな
なんか若い大学生ばかりのバイトの時間帯行ったらまずい
真中は劣化周平