毎日100g超(Mサイズ2個程度)を摂取している計算となる(2位は奈良、3位は山口)。
さらにマヨネーズ消費量でも他を圧倒し1位に(2位は島根、3位は青森)。鳥取ではゆで卵や目玉焼き、卵焼きなどにマヨネーズを
かけて食べる人が多いという。マヨネーズの主原料は卵なので、つまり「卵に卵をかけて」食べているようなもの。観光名所「鳥取砂丘」
では、砂丘の砂に卵を埋め、250度の高温でじっくりと蒸し焼きにする「砂たまご」というご当地グルメもある。卵を日本一愛する鳥取県民だ。

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